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입맛 없는 아이 식단 - 양송이 감자 수프 + 라이스 크로켓
> 기획    |   2019년11월05일
윤진아 (yun_jina@leadmom.com) 기자 



[2019년 11월 5일] -
목 넘김이 부드럽고 고소한 수프는 아이들에게 최고의 유아식으로 손꼽힌다. 양송이와 감자로 맛을 낸 뒤 치즈를 올린 수프로 우리 아이 입맛을 사로잡아보자. 밥과 소고기, 각종 채소를 고루 섞어 만든 크로켓까지 더하면 더할 나위 없이 완벽한 식판식을 꾸릴 수 있다.

+ 참고자료 : 세상 편한 서현이네 유아 식판식
+ 도움말 : 한온유(세상 편한 서현이네 유아 식판식 저자)


[ 양송이 감자 수프 ]




#재료


감자 30g, 양송이버섯 3개, 양파 10g, 치즈 1/2장, 버터 1T, 밀가루 1T, 우유 150ml



#레시피



1. 양송이와 감자는 얇게 썰고, 양파는 다진다.
2. 감자는 끓는 물에 삶은 뒤 으깬다.
3. 달군 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 섞다가 양송이, 양파를 더해 약불로 볶는다.
4. (3)에 우유와 으깬 감자를 넣고 양파가 익을 때까지 끓인다.
5. 마지막으로 치즈를 올려 녹인다.



[ 라이스 크로켓 ]





#재료


밥 2T, 소고기 20g, 달걀 1개, 애호박 5g, 당근 5g, 양파 5g, 밀가루 4T, 빵가루 4T



#레시피



 

1. 소고기는 핏물 제거 후 끓는 물에 삶는다.
2. 잘 익은 소고기와 애호박, 당근, 양파를 잘게 다진다.
3. 기름을 두른 팬에 (2)와 밥을 넣고 볶는다.
4. (3)을 먹기 좋은 크기로 뭉친 뒤 밀가루, 달걀, 빵가루 순서로 옷을 입힌다.
5. 200℃로 예열한 오븐에 20분간 굽는다.






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